به نقل از «فرارو»

طرز تهیه رب انار خانگی

تاریخ انتشار: ۱ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۴۵۴۴۱۵

فراروـ  رب انار نوعی رب گرفته شده از دانه‌های انار است که به دو صورت ترش و ملس تهیه می‌شود. رب انار یک چاشنی خوشمزه برای تهیه انواع غذ‌های سنتی ایرانی مانند فسنجان، اکبر جوجه، کباب، انواع مرغ و آش است؛ همچنین به عنوان یک طعم دهنده برای سس سالاد‌ها از آن استفاده می‌شود. رب انار معمولا رنگ تیره‌ای دارد؛ ولی نباید بیش از حد سیاه باشد که نشانه سوختگی رب در هنگام پخت است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

رب انار مرغوب نباید بیش از حد سفت باشد؛ همچنین نباید بوی ترشیدگی بدهد.

به گزارش فرارو، معمولا ما رب انار را به صورت آماده از فروشگاه‌های مواد غذایی و یا از افرادی که به صورت خانگی درست می‌کنند، تهیه می‌کنیم. شما می‌توانید با یک دستور بسیار آسان در منزل و با استفاده از انار‌های ترشی که دارید، یک شیشه رب انار خوشمزه و خوشرنگ خانگی تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه رب انار خانگی همراه با نکات مهم مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربارن گرامی خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه رب انار خانگی

انار دانه شده: ۵ کیلو
آب سرد: ۲ لیوان
آب انار: ۳ لیوان
نمک: ۱ قاشق غذاخوری سرپر

طرز تهیه مرحله به مرحله رب انار خانگی

۱ ـ برای شروع کار ابتدا انار را دانه کنید. دانه‌های انار را داخل یک قابلمه بزرگ و مناسب بریزید و آب سرد و آب انار را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و شعله اجاق را زیاد کنید تا انار جوش بیاید؛ سپس حرارت را کم کنید. کف‌های روی قابلمه را با کفگیر بردارید و اجازه بدهید انار همراه با آب و شعله کم حدود ۲ ساعت بجوشد و بپزد. در این فاصله چند بار انار‌ها را هم بزنید.

۲ ـ بعد از این مدت زمان یک صافی بزرگ را روی یک کاسه بگذارید و انار‌ها را داخل صافی بریزید تا آب صاف انار داخل کاسه بریزید و دانه‌ها داخل آبکش بمانند؛ سپس با گوشت کوب یا کف قاشق دانه‌های انار را داخل صافی فشار بدهید تا گوشت باقی مانده آن‌ها جدا شود و داخل کاسه بریزید.

۳ ـ حالا آب صاف انار را دوباره داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا بجوشد و کم کم غلیظ شود و باز هم کف‌های روی قابلمه را بگیرید تا رب انار شما خوشرنگ‌تر شود. اجازه بدهید تا آب انار بجوشد و به غلظت برسد. وقتی کم کم شروع به غلیظ شدن کرد، بیشتر هم بزنید تا ته نگیرد، در این صورت رب انار شما بوی سوختگی به خود می‌گیرد. غلظت رب انار سلیقه‌ای است. هرگاه احساس کردید به غلظت مد نظر شما رسیده است، نمک را اضافه کنید و هم بزنید و ۵ دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید. اجازه بدهید تا رب انار کاملا خنک شود؛ سپس داخل شیشه‌های خشک و تمیز بریزید و در جای خنک و بدون نور نگهداری کنید.

نکات مهم
ـ سعی کنید برای تهیه رب انار از انار ترش استفاده کنید. اگر طعم ملس رب انار را دوست دارید، می‌توانید انار ترش و شیرین را با هم مخلوط کنید.
ـ اضافه کردن آب انار به انار‌ها در حین پخت، اختیاری است. آب انار رنگ رب انار را خوشرنگ‌تر می‌کند. می‌توانید به جای آب انار به همان میزان آب سرد اضافه کنید.
ـ اگر در اواخر پخت احساس کردید رب انار شما کمی ته گرفته است، دیگر از ته هم نزنید؛ زیرا باعث می‌شود تکه‌های سوخته قاطی رب انار شما شود و رنگ و طعم بدی به رب انار بدهد.

منبع: فرارو

کلیدواژه: طرز تهیه رب انار رب انار خانگی طرز تهیه رب انار طرز تهیه دستور پخت رب انار خانگی تهیه رب انار انار ها دانه ها آب انار

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۴۵۴۴۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

علت چرخش مچ پا چیست؟

چرخش مچ پا به سمت داخل زمانی که پا روی زمین قرار می‌گیرد و وزن بدن روی آن تمرکز می‌کند به طور طبیعی رخ می‌دهد.

به گزارش جام جم، در واقع، چرخش مچ پا حالت طبیعی است و مزایایی دارد، اما چرخش بیش از حد مچ پا که به عنوان عارضه چرخش مچ پا به داخل شناخته می‌شود، زمانی رخ می‌دهد که میزان چرخش مچ پا به سمت داخل بیش از حد طبیعی باشد و مچ پا بیش از حد معمول به سمت داخل منحرف شود.

در افرادی که این عارضه را تجربه می‌کنند، مشاهده می‌شود که مچ پا به سمت داخل منحرف شده است و افزایش چرخش مچ پا به داخل، باعث بر هم خوردن راستای مفاصل می‌شود در نتیجه درد یا آسیب‌دیدگی قوزک پا، زانو و حتی مفاصل ران و پایین کمر را به همراه دارد و چرخش مچ پا در صورت عدم درمان مشکلات متعددی را به دنبال خواهد داشت و اهمیت این موضوع به خصوص برای کودکان بسیار زیاد است.

علت چرخش مچ پا چیست؟

علت چرخش مچ پا شامل ژنتیک یا نقص مادرزادی، کف پای صاف، افزایش سن و تضعیف عضلات، استفاده از کفش‌های پاشنه بلند و کفش نامناسب و... است.

راه‌های تشخیص چرخش بیش از حد و غیرطبیعی مچ پا

زمانی که فرد به صورت عادی ایستاده، استخوان مچ پا دقیقا در بالای پاشنه قرار گرفته است و پزشک متخصص می‌تواند با انجام آنالیز حرکت و گام برداری، بیماری چرخش مچ پا را تشخیص دهد و علاوه بر معاینه بالینی، اسکن کف پا، اسکن مچ و زانو روش‌های دیگری هستند که برای تشخیص این بیماری وجود دارد.

چند تمرین ورزشی اصلاحی برای این عارضه وجود دارد که شامل حرکت پای کوتاه، حرکت اردک ایستاده و کشش ساق پا با حرکت زنجیره باز از جمله تمرینات ورزشی اصلاحی است.

حرکت پای کوتاه

کفش‌های خود را در بیاورید و پا‌های خود ر به اندازه عرض لگن از هم باز کنید. در حالی که انگشتان پای شما هنوز روی زمین است و وزن بدن خود را روی قسمت بیرونی کف پا بیندازید تا قوس کف پای شما از زمین فاصله بگیرد. این حالت را برای چند ثانیه حفظ کنید و سپس به حالت اولیه بازگردید. شما باید به تدریج عادت کنید که این حالت را در حین انجام کار‌های روزانه حفظ کنید.

حرکت اردک ایستاده

بایستید و پاشنه پا‌های خود را به هم بچسبانید و پنجه پا‌های خود را از هم باز کنید به حالتی که پا‌های شما مشابه پای اردک شود. سعی کنید که ران پا‌های خود را به سمت خارج بچرخانید و از عضلات گلوتس خود کمک بگیرید تا لگن خود را بچرخانید. ممکن است حس کنید که با چرخش ران پای شما، گودی کف پا به سمت بالا می‌آید و چرخش مچ پا به داخل برطرف می‌شود. این حالت را برای ۳۰ ثانیه حفظ کنید.

کشش ساق پا با حرکت زنجیره باز

حرکت زنجیره باز در حالت نشسته انجام می‌شود. روی زمین بنشینید و پا‌های خود را کاملا دراز کنید. پا‌های خود را در حالتی خنثی و طبیعی نگه دارید. به آرامی به سمت جلو خم شوید و انگشتان پای خود را با دست بگیرید و آن را به سمت خودتان بکشید. این کار موجب کشش ساق پا می‌شود. این حالت را برای ۱۰ تا ۲۰ ثانیه حفظ کنید و سپس به حالت عادی بازگردید. این کشش را چند بار تکرار کنید.